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奶吧”又不合格!生鲜奶到底能不能喝?人生就是搏菌落超标!成都多家“问题鲜

发布日期:2024-07-05 09:31:52

  “生鲜奶=▷☆…○●”,通常也叫生鲜!乳(Raw Milk),是指没,有经过;杀菌▽……、均质“等工艺处理的原奶▪◇○-•。“生鲜奶”由于营养△▽“丰富等特;点,纯奶,也是微生物生长、繁殖。的良好培养基●◁•★,极易受到动物体以及挤奶环境中微生料原粮饲用酶制剂检测。。物的污染。比如△▪◁•◇★,大肠杆菌、金黄色葡萄球菌••●=、假单胞菌、真菌等人生就是搏,以及源于动物体!内的布鲁氏杆菌●•▷、结核杆菌等人畜共患致病菌等,都可能污染生鲜奶◆…●。

  此外,成都食药监局也提醒,直接饮用“生鲜奶”在营养;方面并▽▼•-…■。无特别之,处,反而,存在感-△□•、染●☆。布鲁氏菌,病等□○••;健康风险。“在加强对?鲜奶“吧的指导▲▼□…,并协助这一行;业改进工艺流程后▷▼●○-○,很多大型连锁的鲜奶吧的产品质量明显提升。”成都市食药监。局相关负责人说▪•△○,此次抽检是成都进行的大规模靶向性抽检,专为发现问题、专找风险■○▪▲…、高的领域•◆▲▪;进行的抽,检。

  门店中,有标识显:示该店■▽○▲▷“洪雅国?营牧场每△■▽,日直供=-▽,现场制作▲…■-★•,安全▼=••☆‘零’添加●…”▽…-▪■▽。负责销售;的女士称,食药?监部门抽?检…■!的:事?情,她知道▪•□,不晓;得不合;格、的!情况,“我们家的?应该是◆■?合格的哦,这个?要我们老板才?知道。”

  因此,如果“生鲜奶”杀菌不充、分•▷◆-○,而消费者、又◇•=▪□●?直、接喝。了,就很容易造成人畜共患病•◇□◇■“的▪●=▽!传播-•=,布鲁氏菌?病就是非常常见的一种。

  仅几年时间▼☆●,鲜奶●▪;吧就开遍了成都大街小巷○●,因宣称原生态◁☆◁◁•▽、无污染,鲜奶吧●◇”销售的乳?制品备受。市民青睐。

  12月20日▲•☆,成都市食药监局发布最新一起监督抽检结果,2397批次的样品中◇◆◇▷,检出不合格样★•▪…◇、品173批次。其中,乳及乳制品不合格样品共有79批次,问题多为•★;菌落总数=▼◆…••、大肠菌群、酵母等含○●▼○:量超标…▷▽。

  这种模式给市民带来了方便★=•-▷●,也给监管部门提出了新的要求。2014年9月开始,四川省食药监局下发公,告▲•▪○★▽,要求将“鲜奶吧”纳入餐饮…●◇“业态进行;监管,并比照餐饮?服务,分类第三类饮:品店进行许可上游尊凯时刻AG能否,。从此,“鲜奶吧○•”作为餐饮服务!的-■?新型业态,必须依法取得餐饮服;务许可证。

  20日下午4点过,武成“大街20号,★△◁“乃奇妙可▽=••□▷”鲜奶吧•=•,正在营业人◇●◇:生就是搏。这家门店,去年●…”9月也因为在监督抽检中检出不合:格产品,被成都市食药?监局点名。这次,因一款液体酸奶大肠•◁▼▲◆•?菌群:和酵母超标,该店再次上榜。

  市场上卖的盒装●•▪□△★、袋装等奶•◆▲=▪•:制品,都是将“生鲜奶▼■▷◇▽-”经过冷却、原料奶检验、除杂、标准化、均质、杀菌(巴氏杀菌或超高!温灭菌”)等工艺制成的,经过这些工艺,生鲜奶中可能的微生;物都被消灭殆;尽,安全保;障也高得多。

  去年…□…,国家食品药品监督管理总局也组织有关专家专门研究“生鲜奶”,在2015年”第11期☆□☆▽△◆,《食品安全风●▲=●、险解析》○□☆△●,中称,“生鲜奶▽▪”在营养☆◆-◇▲○。成分。和人体健康功能等方面与预包装的纯奶并无差别■=■○,但“生鲜奶”由于灭、菌不彻▷■▲◁▼△?底等存、在一:定的;安全隐患。

  这种模式也得到了不少市民认可,家住成华区的●=●•▽◆,余先生是欣然街一鲜奶吧的常客,女儿每天都要喝一瓶酸奶▲○◆△”和两瓶鲜牛奶▽□▼▪◇-。为此-•=•☆,他还办了张会员卡,“充1000送☆-?200,一年充了”3000多元。”

  记者希望向其老板了△◁△▪!解情况,该销售人员电话…★★•:向老板询问后说▼■-:“我们老板说不接“受采…-▽。访。”

  目前=◇☆▼◇▽,属地食药、监部?门已责。令违法□•▽▷、生产经…◁■-“营企。业下架、召回不合格产品◆▽▼●◇•,彻查问题原因并全面整改人生就是搏菌落超标!成都多家“问题鲜,并依法对生产经营企业实施行政处罚或及时依法移送公安机关处理。

  此次■=•☆□?抽检中○=,成都“市有了◁△=○◁?第一家鲜奶●••◇;吧后,据了解,共有79批次不合、格▽■☆•▪◇,据统计,2012年;底,420批次的样品中,

  成都市食药监局通报称,此次监督抽检涉及食品、食用农-▪。产品、保健”食品监督三大★•☆▼”领域,抽取样品2397批次--○▲•=,其中生产环节123批次,流通环节1517批次=■☆☆○•,餐饮环●▼•○△▲!节757批次◁■▼▽,抽样在成都市22个区(市)县内具有代表性的大型商超进行。结果显示:本次抽检•-◇★=,中,共检出不合格样品“173批次▽◇。

  成都市食品药品监督管理局餐饮服务监管处副处长龚一鹤说人生就是搏,据不完▼★□“全统计★•◆,去年大成都范围内开有300多家◁◆▼“鲜奶吧”◇△,经过市?场洗=▷-;牌!后,目前鲜,奶吧降到了200多家。

  ◁○=◆▲▽“乃奇妙可”△◆“奶尔康”▽△“牛牛家●○”等鲜奶吧”时隔。一年多后,多家奶吧”又不合格!生鲜奶到底能不能喝?,门店再次?上榜。专家提醒人生就是搏,尽量不要直接饮用“生鲜奶◆…”。

  其中,位于成!都成华区望△☆=▼!平“街104号的“成都乃奇妙可食品有限公司”◆▽…•★,被检出三款乳制品不合格=◇△…•☆。具体为▼△◆•◁○:巴氏杀菌乳的大肠菌群和金黄色葡萄球菌超标;风味发酵乳(蓝莓)的大肠菌群和酵母超标;发酵乳的大肠菌群和酵母超标。

  记者采访期间-▲▲,“乃奇妙可”鲜奶吧不••,时:有顾客登门,一位在该店买了酸奶的女顾客说★○▼▽●△,家住附近,每天“下班都”要给娃娃?买些奶回家。“我们一□△◆○▲?直认▼▽-☆▽★。为鲜奶比较原生态,污染要小些,比其他贵点也无所•…◁:谓,为此还办了会员卡。”

  记者注意到,在“鲜奶吧”的不合格。榜单中□▲•,有几个熟悉;的面孔◁○◇。在去年9月的抽“检中,“乃奇妙可”★◇△、“奶尔康”、“牛牛家”、“沐元”等名:牌的部,分门店?被检出不▷=◁■-“合格,此次抽检…-▪…,这些…△◁▪…。品牌的,部分门--▷▷“店再次上“榜。

  “儿童▲▪◇•☆▽、老人、孕妇还★•▪,有免疫力?低下的人群饮用以后,感染的风险更大◆☆▪…▷。-•◁●-▼”国家二:级营养师杨建新说▼■◆▷◆□。据了解,许多生鲜奶商家都建议消费者”煮沸、后再饮用★●-■▪。但是,农药、兽药☆…▼、重金属等残留不一?定能通过煮沸去除,还有一些致病菌也杀不彻底-■•。

  不合格率约为18%。问题多•●?为菌落总▲▽○!数◇▽△、大肠菌群、酵母等;含量超标,这种每天=▽○•;从-•=!牧场新鲜运来、在店内进行巴氏杀菌、提供给消费者鲜牛奶的模式就被不停复▲…■?制。乳及乳制品不合格样品最多。