袭盒马网红HPP果汁连出新品尊龙登录入口“果蔬汁”风潮来
发布日期：2024-06-09 01:56:51
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发布日期：2024-06-09 01:56:51
自去年起，红心▲☆◁=○！苹果汁，的走”红也让HPP果蔬汁走进了更多消费者的视野，直接带动了盒马HPP果蔬汁系列商”品的；销售增长，由此上游的▷••▼“生产成”本逐，步下降，维果清果蔬汁同规格单瓶售价相比于与盒马合作前下降了近20%-30%▼●☆-☆。
科信。食品与健康信息交。流中心主任…▼■，钟凯认为▼◁□◁，果蔬汁-■▽□■▼？市场正◁▽◆“在开！始“卷△▲◆•=”技术尊龙登录入口，HPP果蔬汁的走红，证明▼=▽△△◁？消费者对于果蔬汁的要求在提升☆★▷，更注？重商品的风味、鲜度和营养，这也是未来能够带动果蔬汁市场发展的；方向之一。
过去一“年，盒马H□○■-、PP果蔬汁系列的整体销售额同比增长，100%◁○▼。而线%，复购率、飞速提△▽△•◆□”升□◆☆▽•=，这体现了顾客是主动搜索指定商品购买下单▪△•，已经是HPP、果汁的固定熟客▲=•▪◆◇。
今年3月，盒马的最后一批红心苹果汁引发抢购潮，一度成为年轻人◁▼▽…■-“最拿得出手■△▼▼•=”的社交礼物★…，让消沉许久的▷•、果汁市场：翻起波澜◁▪★■■。红心苹果汁凭借着红色的外观以及“真有苹果味”的特点尊龙登录入口“果蔬汁”风潮来，将HPP；果汁、推向台前▲△…。
“走向零售：市场、是HPP◆•◆•■◆。果蔬汁价◆▪▪•…。格下”行的开始”□◆▼•。维果清■△■…▲○；总经理牛丽表示，2012年到2020年，维果清的产品销售渠道主要是五星级酒店以及部分会员用户，2020年起，盒马开始上架HPP果蔬汁商品，维果清也开始●=○！面向大众消费市场。
HPP果；汁有●■…◁★▪“高冷果汁”之称，其中“冷”是指HP▼=•◆-…；P果汁从原材“料进仓到被制作成成品果蔬汁搬上货架，全程都需要在低温状态下操作；而“高”则是指“超高压杀。菌”技术尊龙登录入口，用600兆帕的压力给鲜榨的果蔬汁杀菌后，能够在保留果蔬汁原本的颜色★…▷◆☆、口味的基础上有效延长果：蔬汁的保质期△□★●•▲。除了技术！层面的□■“高冷●……●”，它的：价格也一“度令人生畏。由于生产加工全程！冷链，所以HPP果：汁对；原▼•？材料、供应链=…▪▲★、杀菌技术◇★▽•“的要求都很高，这也致使HPP果汁的生产成本更高，一小瓶果汁能卖到50元。
每天，这也是…-■●○●、双方合作4年来，双方合作的HPP流星蜜！瓜汁、特小凤西瓜：汁●▼；接连；上新。中国食品安全网是我国食品安全领域国家级专业新闻媒体。盒马与HPP果蔬汁头部品牌维果清联手再出新品，是当前我国食品安全领域获得互联网新闻信息服务许可的国家级互联网平台▲=-。同时也在借助盒马的生鲜。供应链能力？开发新品年老店 打造含乳饮品，。维果清不仅自己布局了羽衣、甘蓝○◁、有机苹果等。种”植基地，首次”在原材料采购▼▲▪•◁、方面○▲◁=“达成合作。盒马向维”果清开放了”网！红水果——流星蜜瓜的源头采购供应。链，
今年首批流星蜜瓜汁上线时，就有不少消费者反馈果△□-○□”汁过甜，因此盒马沟通山东基地！提前采收蜜瓜，通过调整熟度来降低糖度——将挂果时间从40天调整到37天，果汁的糖度也随之下降了1▪-◇△■.3度，同时仍保有流星蜜瓜独特的清香风味。
中国食品安全网讯（黄伟伟）在无糖饮料被热议许久后▼◇▽■，果蔬汁成为了饮料圈的新顶流。HPP（。H”igh ，P！r？essure Process 低温高压杀菌工艺）果汁●☆○●▷-，被网友称为“果汁届的爱马仕■•▼…”▪=…=●•。经过十余年：发…□●◁△◇”展•=△▷△▲袭盒马网红HPP果汁连出新品，在盒，马的带动；之下，HP▪…▽：P果汁从五星级酒店走。进超市，开始进入大众的购物车。
“比如我们的水果采购推荐了山东的流星蜜瓜和江苏东台的特小凤，两者本身”都是好、吃的水果，我们尝试榨汁•…■▲、之后发现口味不错，于是就通过水□▪•▲▽-、果采购以更低的成本和稳定的供应链来采买原◇▷▽★▲。材料，流转到维果清的工厂加工成果；汁。◁▼=” 萧琪•◆■”说道，并且•★▲“这种集约化采买的方式还有利于HPP果：汁的产品更具备可塑性。
中国食品安全报社主办 ★●○☆△▪？地址:北京市丰台区南四环西路188号-区16号楼 …•◇•□；邮编:100070
◆-◆□▽■“果蔬汁产品因为“健康、营养，干净的配■☆△■=，料、表，受到当“下有减脂▲○▽◁、健身需求◇●•▲■！人群的”极大欢▼△□！迎。”盒马冷藏▼▲◆■-，饮品研发！采购萧○…？琪表-◁●▪•□？示，目前盒马HPP果蔬汁分为●▽▷。时令水果系列▷•◆◇▽”和果蔬汁●…，系列△◇◆▷□◁，其中时令水果汁依据水果上市的季节推陈出新，满足了年轻消费群体的喜好▼◇-▪，可以佐餐，也可以用来做特调。
值得一提的是，一瓶果蔬汁的背后，而为了保证这些原材料的安全、稳定◆●▪◁●，为了保证产品的口味和安全性，近日，大约50~60吨新鲜蔬果运至维果清的加工•-●…◁。工厂，是对上游原材料的；极高要求□☆▪-▼。